Zaczniemy od popularnej zupy czosnkowej tzw czesnakowej, od której wielu z nas zaczyna wakacje.
- Litr bulionu warzywnego wegetariańskiego
- Cebula
- 4 główki czosnku
- czerstwy chleb
- oliwa z oliwek
- majeranek
- zielona dymka
- pieprz
Cebulę obrać pokroić i zeszklić na oliwie, dodać ząbki wcześniej upieczonego czosnku, nie będzie wówczas gorzki, można też usmażyć dodając do cebuli. Zalać bulionem i doprawić pieprzem. Zupę można zblendować. Podawać z grzankami chleba natartymi czosnkiem i tarty ser violife